1時間で完成！香ばしいごま×たっぷりあんこ！和のベーグルレシピ【外カリ中もち】

Описание: 香ばしい白ごまをたっぷり生地に練り込み、甘さ控えめのあんこをロール状に包んだ和のベーグルです。
外はカリッと、中はもっちり。ベーグルなので“パンっぽくならない”ようにするのがポイントです。

「クルミを入れたら美味しそう」と思うかもしれませんが、このベーグルにはあえて入れません。
ごまとあんこの風味を最大限に引き出すため、素材同士の相性を大切にしています。

あんこはしっかり入っているのに、甘さ控えめでしつこくないので、朝食やおやつにもぴったり。
ごまの香ばしさと、もっちり食感のバランスをぜひ楽しんでください。

▷材料 　4個分

強力粉　250g 　
インスタントドライイースト　3g
塩　5g　
砂糖　13g　
白ごま　15g
水　160g

あんこ　120g


□□■■■□□


🌿 暮らしを、もう一段深く味わいたいあなたへ。

発酵の時間、香り、手触り──
五感をひらいて、自分と向き合う。
パンづくりは、そんな静かで豊かな時間をくれます。


・ 著書8冊・累計5万部超え／のべ18,000人に指導
・ル・コルドンブルー ディプロマ取得
・レーズン酵母／少イースト／高加水／低温長時間発酵／ルヴァンリキッド
・理論と感覚を大切にしたパン作りを、動画講座で丁寧にお伝えしています。


□□■■■□□

🔸無料メールマガジンにご登録いただくと、「高加水のプチパンの作り方」動画をプレゼント！
　パン作りのテクニックだけでなく、私が日々大切にしていることや暮らし方のアイデアなどもお届けしています。
　ぜひご登録ください。
　登録はこちら👉　https://utage-system.com/r/24IxlBeMwZ...


🔸 もっと本格的なパンを焼きたい、いろんな製法のパン作りをしてみたい
　 ほかと差別化したパン教室を開講したいという方向けに動画講座をご用意しています。
　　　➡ 毎月1メニューお届けサブスク講座／１年で習得するプロ養成講座 あり

・レーズン酵母（少イースト）でつくる動画講座
　　　https://utage-system.com/p/15XoDSoZtJwa

・ルヴァンリキッドでつくる動画講座
　　　https://orangerie-brave.com/clp/levai...

🔸webサイト
　　　http://orangerie-brave.com/

🔸 Instagramはこちら
　　　  / mika_matsuo  

🔸著書のご案内（Publications）
おうちでの予習復習に役立つ松尾美香の著書も好評発売中です📚✨

『日本一やさしい本格パン作りの教科書』 – 9刷22,000部を突破したベストセラー！
　　　　(Amazon: https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6...)

『本格パン作り大全』
　　　　 (Amazon: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%97%E3...)

『タッパーではじめる高加水パン』　 –食の総合出版社　柴田書店から出版
　　　　（Amazon：https://www.amazon.co.jp/%E3%82%BF%E3...

その他、著書一覧（https://www.amazon.co.jp/s?k=%E6%9D%B...


#ベーグル 　#和のべーグル　#あんこのベーグル　＃ゴマのベーグル　＃短時間　＃簡単　　#日本のパン　#日本の食べ物　#手作りパン　#パン作り　＃パン教室　＃魔法のパン