【おうち居酒屋】ビールが飲みたい日にぴったり！すすむおつまみ4品

Описание: こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はビールのお供にぴったりなおつまみで乾杯。
昼間に草むしりをしていて、暖かいし汗もかいたしでずっとビールの口になっていました。
ひと汗かいたあとのビールは格別😆おつまみもビールと相性がよくてたっぷり飲みました🍺


【メニュー】
鶏むね肉のなんちゃって麻婆豆腐（00:42、07:39）
もやしとちくわの明太マヨ和え（01:53）
サバの水煮缶 薬味を添えて（03:29）
油あげのハムしそチーズサンド（05:23）


次回のおうち居酒屋（困ったときはコレ）
   • 【おうち居酒屋】悩んだときに作る我が家の鉄板おつまみ4品【あるもので簡単に】  

前回のおうち居酒屋（私が食べたい春料理）
   • 【おうち居酒屋】春がもっと楽しみになる春限定おつまみ5品  


【レシピメモ】
■鶏むね肉のなんちゃって麻婆豆腐
鶏むね肉　400g
焼肉のタレ　大さじ5
木綿豆腐　1/2丁
白ネギ　1/2本
ごま油　大さじ1
(A)水　100ml
(A)焼肉のタレ　大さじ2
(A)豆板醤　小さじ1/2
(B)水　大さじ2
(B)片栗粉　大さじ1

①豆腐はペーパーで包み10分〜放置し水切りをする
②鶏むね肉は皮付きのままフォークで全体に穴をあけ2cm角ぐらいに切る
③鶏肉をポリ袋へ入れ焼肉のタレ大さじ5を加え揉み込み10分〜置く
④白ネギは小口切り、(A)と(B)はそれぞれを混ぜ合わせておく
⑤フライパンにごま油をひき鶏肉とネギを中火で焼く
⑥鶏肉を上下2分ずつ焼いたら(A)を加え、グツグツしたら食べやすく切った豆腐を入れる
⑦2分ほどグツグツさせたら火を止め(B)を加えてとろみを出す（とろみが弱い場合は弱火で加熱）


■もやしとちくわの明太マヨ和え
もやし　1袋
ちくわ　4本
(A)明太子　1本（50g）
(A)マヨネーズ　大さじ2
(A)麺つゆ　小さじ1（3倍濃縮）
小ねぎ　適量

①もやしは熱湯で1分ほど茹でザルにあげて粗熱をとる
②ちくわは5mm幅にカットし、明太子は薄皮をとりのぞく
③ボウルに(A)を入れ混ぜあわせ、ちくわともやしを入れ和える
④お皿に盛り小ねぎをちらす


■サバの水煮缶 薬味を添えて
サバの水煮缶　1缶
大根　約6cm
ポン酢　適量
小ねぎ　適量
柚子胡椒　適量

①大根は皮をむき大根おろしにする
①サバの水煮缶は軽く水気を切ってお皿に盛る
②大根は軽く水気をきり、その他の薬味と一緒にお皿に盛る


■油あげのハムしそチーズサンド
油あげ　4枚
大葉　8枚
ハム　4枚
スライスチーズ　4枚

①油あげはペーパーで余分な油をとり、長い辺を残しコの字に端を5mm切り落とす
②大葉は軸を切り落とし、ハムとチーズは半分にカットする
③開いた油あげにチーズ→ハム→大葉2枚→ハム→チーズの順に均等になるよう重ねる
④グリルやトースターで油あげがこんがりするまで焼き、3等分にカットする


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c5325...