Я использую дешёвое мясо и делаю домашнюю колбасу в банке! Этот трюк вас удивит!

Описание: Я использую дешёвое мясо и делаю домашнюю колбасу в банке! Этот трюк вас удивит!
Я делаю эту колбасу каждый год! Самая вкусная домашняя колбаса! Меня этому научил мой друг из деревни! Обязательно попробуйте этот невероятно вкусный рецепт! Простой и ТАКОЙ ВКУСНЫЙ! Всем понравится! Невероятно вкусно. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт и ингредиенты:

1 кг свиной грудинки.
Разрезать на 3 части.
Снять кожу.
Нарезать на кусочки среднего размера.
Сегодня мы готовим мясо новым способом – тиндализацией.
Положить в чашку.
Измельчить 2 лавровых листа.
5-6 горошин душистого перца.
Залить кипятком.
Подождать, пока вода полностью остынет.
1,5 кг свиной лопатки.
Нарезать на кусочки среднего размера.
Измельчить всё в фарш.
12 зубчиков чеснока.
Я использую около 16 г соли на 1 кг фарша.
40 г соли на 2,5 кг фарша.
1 столовая ложка итальянских трав.
1 столовая ложка черного перца.
1 столовая ложка паприки.
120 г вяленого бекона.
Мелко нарезать.
Удалить лавровый лист и перец горошком.
Добавить 35 г желатина в охлажденную воду.
Перемешать и сразу же добавить к фаршу.
Хорошо перемешать.
Банки объемом 500 мл.
Плотно наполнить фаршем, но не доверху.
Плотно закрыть крышками.
Положите на дно кастрюли кухонное полотенце и поместите туда все банки.
Залить холодной водой до горлышка.
Добавить 1 столовую ложку уксуса для предотвращения накипи.
Довести до кипения. Варить под крышкой 90 минут.

Вот так выглядит мясо после первой тиндализации.
Дать остыть под крышкой в течение 24 часов.
Через 24 часа снова включите плиту и доведите до кипения.
Добавьте воды по необходимости.
После того, как вода закипит, накройте крышкой и варите на медленном огне 60 минут.
Мы проводим тиндализацию всего три раза с интервалом в 24 часа.
Вот так выглядит наша колбаса в банке после третьего раза.
Дайте банкам полностью остыть.
Поставьте в прохладное место и дайте настояться.
Всё получилось идеально!
Было здорово!
Домашняя колбаса, приготовленная методом тиндализации, очень вкусная и ароматная.
Обязательно попробуйте эту потрясающую домашнюю колбасу!
Колбаса легко режется и держит форму.
Ммм... всё очень аппетитно и вкусно!
Спасибо за просмотр, комментарии и лайки!

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь развитию канала:
Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Рецепт будет сохранён на вашей странице!
Оцените видео! Красиво — это красиво и важно для развития канала! НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы улыбнитесь. Буду очень рада!
Скорее регистрируйтесь
   / @olgas_kuche  
Вы уже зарегистрировались? Включите рингтон, чтобы получать уведомления о новых видео! Спасибо за хорошие комментарии и высокие оценки! Готовьте с любовью!

#Кухня_Ольги
#Рецепты