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[Home Baking #1] 스위스 빵[Butterzopf]
Автор: 스위스 송이 Swiss Songi
Загружено: 2024-04-09
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안녕하세요. 스위스송이입니다.
앞으로 브이로그와 함께 베이킹 초보자도 가정에서 만들기 쉬우면서 맛있는 빵을 소개할게요.
첫번째는 '부터초프'입니다.
한국어로는 버터엮음인데요.^^
'초프(Zopf)는 '꽈배기'라는 뜻을 가진 독일어입니다.
스위스, 독일, 오스트리아에서 주로 먹는 빵입니다.
버터와 우유의 고소한 맛과 꼬아서 만들어서 식감도 쫄깃한 부터초프(Butterzopf)예요.
홈베이킹의 즐거움을 느껴 보시기 바래요~
감사합니다.
재료
강력분 500g
우유 300ml(미지근한)
드라이 이스트 14g
소금 9g
무염버터 60g
계란 1개
2차 발효 전 계란 노른자 1개와 우유 1 큰술을 섞어서 빵에 발라 줍니다.
200도 예열 된 오븐의 가장 아래 칸에서 25분 간 구워요.
#우유가 많이 들어간 빵이기 때문에 빵의 색깔이 빨리 짙어지기 때문에
꼭 오븐의 아래 칸에서 구워주세요.
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