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르방리퀴드 바게트 만들기~! 저온발효 바게트!
Автор: 베이킹스튜디오 블랑 Baking Studio Blanc
Загружено: 2023-08-19
Просмотров: 23829
Описание:
르방리퀴드 바게트 만들기~~!
저온발효까지 해서 풍미도 더 좋고 쫄깃한 식감도 정말 좋네요~^^
가정용 오븐에 구워야 해서 긴 바게트는 못만들고 약간 짧게 만들었어요
스팀이 나오지 않는 오븐이라 돌을 달구고 뜨거운 물을 부어서 스팀효과를 주었답니다
르방리퀴드 만드는 방법은 아래 영상을 참고해주세요~
• 르방, 천연발효종, 사워도우 스타터 만들기~~!!!#르방만들기#천연발효종만들...
르방 관리하는 방법은 아래 영상을 참고해주시구요~~
• 오래 방치한 르방 살려내기! 천연발효종 관리하기!#천연발효종
자세한 내용은 동영상을 봐주시면 감사하겠습니다~^^
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Instagram: / ive101671
♡재료
T55 500g
물 290g
소금 11g
인스턴트이스트 1.5g
르방리퀴드 200g
바시나쥬 물 20
#르방리퀴드바게트#르방바게트#baguette#바게트#르방빵#르방리퀴드#베이킹스튜디오블랑#파리생활#파리에서베이킹하기#paris
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