Fonott Csónak töltelékkel - Gábor a Házi Pék

Описание: Ebben a videómban egy igazán különleges péksüteményt hoztam nektek, hiszen ezek a fonott csónakok az izgalmas látványvilág mellett rendkívül finomak is. A tészta puha, foszlós szerkezetű, melyet a sajtos, bacon-ös, hagymás töltelék szuperül kiegészít. A töltelékek terén persze csak a képzelet szabhat határt, már csak azért is, mert a tészta enyhén sós ízvilása, kevés édes beütéssel szerintem még az édes töltelékekkel való elkészítést is lehetővé teszi. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!

A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!

Feliratkozás:
   / gaborahazipek  
Socia media:
  / gaborahazipekhivatalos  
  / gaborahazipekhivatalos  
https://www.threads.net/@gaborahazipe...

Érd el a recepteket, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló KRBL100-as jelzésű kecskeméti királybúzalisztjével való elkészítését. A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/kira...

A videóban használt robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Connect
Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...  
Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból: https://www.kenwoodworld.com/hu-hu

A recept írott formája:

A tészta összetétele
KRBL100 kecskeméti Királybúzaliszt: 500g
Friss élesztő: 20g, vagy szárított élesztő: 5,6g
Só: 10g
Cukor: 15g
Vaj/Margarin: 30g
Napraforgóolaj: 50g
Tejföl: 50g
Tej: 130ml
Víz: 90ml

A töltelék összetétele:
Natúr krémsajt: 200g
Reszelt sajt: 180g
Bacon kockázva: 120g
Áttört fokhagyma: 1 gerezd
Lilahagyma kockázva: 50g

Szükséges még 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával.
2. Tésztaérés: 45 perc.
3. A tészta osztása 8×112g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése.
4. Pihentetés: 10-15 perc.
5. A töltelék bekeverése
6. Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
7. Kelesztés: 15-25 perc.
8. A felületük átkenése felvert tojással, közvetlenül a sütés előtt.
9. Sütés: 220C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkentve sütni őket kb. 20-25 percig.