CRÈME DE CHAMPIGNONS
Автор: Signé Gourmand
Загружено: 2025-01-26
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Описание:
Une soupe réconfort, satisfaisante, qui semble un peu élaborée (si peu) mais qui vaut l'effort!
Cette recette de crème de champignons est un mélange de champignons cuits sans effort (on vous met le lien!) et de béchamel. Avec une pointe de Sherry, parce que cette petite touche fait toute la différence!
Christina Blais vous donne quelques trucs pour bien réussir votre béchamel: quel fouet, la maryse, comment éviter les grumeaux, des conseils précieux qui vous permettront de toujours la réussir.
Une crème de champignons digne d'un grand restaurant!
Champignons, oignon, ail, thym, sherry ou scotch, beurre, farine, lait, sauce soya (facultatif) sont là les principaux ingrédients de cette recette.
Pour tous les détails c'est par ici:
https://www.signegourmand.com/recette...
Et "Comment cuire les champignons" :
https://www.signegourmand.com/capsules# - dans la section Techniques simples
Ou
• COMMENT CUIRE LES CHAMPIGNONS
Le labo culinaire de Christina 83
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