Focaccia de Azeitona: O Sabor Italiano Perfeito

Описание: Como fazer Focaccia de Alecrim e Azeitonas | Entrada

Embarque nesta receita de Focaccia de Alecrim e Azeitonas, um clássico italiano que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor inigualável.

Vamos lá?

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⏱️ 120min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 6-8 pessoas

INGREDIENTES
520g farinha de trigo
1 c.chá sal
2 c.chá fermento de padeiro
3 c.sopa azeite
300ml água morna
2 dentes de alho
Alecrim, q.b.
Raspa de limão, q.b.
2 c.chá azeite
Azeitonas pretas e verdes, q.b.
Sal, q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Misture a farinha com o sal e o fermento de padeiro. Faça um buraco no centro, adicionando o azeite e a água morna. Envolva bem até obter uma massa homogénea.

2. Polvilhe a bancada com farinha e disponha a massa. Amasse por 10 minutos.

3. Forme uma bola de massa e coloque numa taça limpa previamente untada com azeite. Tape e deixe levedar por 1 hora ou até que duplique de tamanho.

4. Entretanto, pique os 2 dentes de alho e coloque numa taça. Junte alecrim picado a gosto, raspa de limão e 2 c.chá de azeite. Misture bem e reserve.

5. Coloque 4 c.sopa de azeite num tabuleiro de ir ao forno e espalhe bem.

6. Disponha a massa já levedada sobre o tabuleiro e espalhe delicadamente com os dedos até às bordas do tabuleiro. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.

7. Faça pequenos orifícios com os dedos sobre a massa, espalhe as azeitonas e regue com o molho vinagrete. Se necessário, unte com um pincel.

8. Por último, tempere com um pouco de sal e leve ao forno a 200ºC por 18 a 20 minutos.

9. Decore com alecrim antes de fatiar e servir.

00:00 - Misturar a farinha e o fermento
00:36 - Juntar azeite e água
00:56 - Preparar a massa
01:51 - Preparar o molho vinagrete
02:51 - Dispor a massa levedada
03:11 - Rechear a massa com azeitona e o molho
03:50 - Levar ao forno

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