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PAN DE CHOCOLATE
Автор: francisco tomas nacher
Загружено: 2020-05-05
Просмотров: 11
Описание:
PAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
harina 250 gramos
azúcar 20 gramos
agua 135 gramos
cacao en polvo puro 5 gramos
levadura 12 gramos
sal 5 gramos
15 gramos de mantequilla
50granos chips de chocolate
elaboracion
mezclar todos los ingredientes, menos los chips de chocolate .que los pondremos 2 minutos antes de salir la masa
1º dejaremos la masa en un bol tapado
2º dejaremos en reposo una hora
3º divisaremos piezas de 30 gramos
4º dejaremos fermentar hasta doble el volumen, pintaremos las piezas con huevo con un poco de agua
5º cocer a 190º durante 7 a 8 minutos Ver menos
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