台湾屋台の味を完全再現｜本格・魯肉飯（ルーローハン）の作り方
Автор: Hoge Kitchen
Загружено: 2026-02-03
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台湾の定番屋台グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」を、本格レシピで作りました。
八角や五香粉を使った本場の味付けで、豚肉をじっくり煮込み、甘辛く濃厚なタレに仕上げています。
とろとろの半熟卵と一緒に食べると、ご飯が止まらない台湾家庭料理です。
本動画では、
・本格的な魯肉飯の作り方
・台湾風スパイスの使い方
・家庭でも再現できる煮込みテクニック
をわかりやすく紹介しています。
台湾料理が好きな方、ルーローハンを自宅で作ってみたい方はぜひ参考にしてください。
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チャプター
00:00 冒頭
00:10 フライドオニオン1
00:39 五香粉
01:03 フライドオニオン2
02:15 材料カット
02:54 調理
06:42 盛り付け
07:00 実食
07:50 次回予告
動画内の音楽
曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
/ @ryuitomusic
曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
/ @ryuitomusic
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Music : Colorful Flowers by Tokyo Music Walker
Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_colorful_flowers
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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#台湾料理
#飯テロ
#肉料理
材料
・豚バラ
・フライドオニオン
・紹興酒
・ざらめ
・醤油
・オイスターソース
・五香粉
・八角…1.5
・シナモン（桂皮）…1.5
・クローヴ…1
・花椒…0.5
・フェンネルシード…0.5
・葱
・生姜
・にんにく
・チンゲン菜
・玉子
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