PASTA del CONTADINO 🇮🇹 RICETTA Facile da OSTERIA

Описание: Pasta del Contadino – Orecchiette Fatte a Mano come in Osteria
Oggi prepariamo una ricetta rustica e irresistibile della tradizione italiana: la Pasta del Contadino, realizzata con orecchiette fatte a mano, salame abruzzese croccante, pomodorini datterini dolci e pangrattato dorato. Un primo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto come nelle vere osterie di una volta.
Una pasta genuina, veloce e piena di carattere, ideale per chi ama la cucina italiana tradizionale e i sapori autentici del Sud 🇮🇹
👨‍🍳 In questo video vedrai: ✔ come fare le orecchiette fatte a mano
✔ il segreto per rosolare bene il salame
✔ come ottenere una pasta cremosa senza panna
✔ il trucco del pangrattato croccante da osteria

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400 g di orecchiette
180 g salame abruzzese a cubetti
300 g pomodorini datterino
1 spicchio aglio
80 g pangrattato
60 g pecorino romano
olio EVO q.b.
pepe nero
prezzemolo fresco
acqua di cottura

400 g semola rimacinata di grano duro
220 ml acqua tiepida

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