Absinto Caseiro Aprenda a fazer

Описание: #destiladorescaseiros #absinto #fadaverde
OBS. SOBRE A DIFERENÇA DO FUNCHO E ERVA DOCE
funcho (Foeniculum vulgare) de flores amarelas e folhas rendadas, diferente da popular erva-doce (Pimpinella anisum) que apresenta flores brancas

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Receita:
5 litros
2,5 Litros de Álcool de cereais
2,5 litros de agua sem cloro
Primeira infusão
50 gramas losna (Artemisia absinthium)
10 gramas hortelã desidratado
10 gramas de funcho
5 gramas de raiz de angélica
5 gramas de erva doce
2 gramas de anis estrelado
2 gramas de camomila
2 gramas de erva cidreira
1 grama de amora branca
1 grama de pimenta rosa
Segunda infusão
1 grama de losna
5 gramas de funcho
5 gramas de hortelã fresco
10 gramas de melissa
Misturar 2,5 litros de álcool e 2,5 litros de agua. Adicionar os botânicos da primeira infusão e
macerar por 5 dias.
Retirar 2% de cabeça. Recolher coração até 60% ABV ou até o perfil que agrade ao destilador.
Fazer segunda infusão por 2 dias. Passar em filtro de papel e algodão
Reservar por 7 dias
Graduar a 71% ABV
Reservar por mais cinco dias.