【vlog】家にこもって身の回りを整える社会人の休日📚生活を整えて気分リセット1R12畳ふたり暮らし🐣
Автор: Sachi’s→
Загружено: 2026-03-07
Просмотров: 1297
Описание:
動画内でご紹介したベーコンエピのレシピです♪
【ベーコンエピレシピ(4本分)】
生地
• 強力粉：260g
• ドライイースト：4g
• 砂糖：6g
• 塩：5g
• 水：170ml（常温）
• オリーブオイル：12g
フィリング
• ベーコン：100g前後（拍子木切り）
• 黒こしょう：たっぷり
• 粒マスタード：適量（あれば）
⸻
作り方
① こね
1. ボウルに
強力粉・ドライイースト・砂糖を入れて混ぜる
2. 水を加えてひとまとめ
3. 塩・オリーブオイルを加え
8〜10分こねる
→ 表面がなめらかになればOK
⸻
② 一次発酵
• 丸めてボウルに入れ、ラップ
• 28℃前後で50〜60分
• 体積が2倍弱になればOK
⸻
③ 分割・ベンチ
1. ガス抜き
2. 4分割して丸める
3. 濡れ布巾 or ラップをかけ
10分休ませる
⸻
④ 成形
1. 生地を長方形に伸ばす
2. ベーコンを均等にのせる
3. 黒こしょうをたっぷり
4. 粒マスタードを塗る（あれば）
5. 手前から巻き
とじ目をしっかり閉じる
6. 20cm前後の棒状に整える
（とじ目は下）
⸻
⑤ 二次発酵
• 天板に並べる
• 30℃前後で20〜30分
• ひと回りふっくらすればOK
⸻
⑥ エピ成形
• ハサミで
45度・深めに切り込み
• 切った部分を
左右交互に倒す
※焼く直前にやるのがコツ
⸻
⑦ 焼成
1. オーブンを250℃でしっかり予熱
2. 焼く直前に霧吹き
3. 230℃で13〜15分焼く
4. 途中7〜8分で天板前後入れ替え
⸻
⑧ 仕上げ
• 焼けたらすぐ網へ
→ 底が湿らずバリッ
⸻
[follow me]
▪️Instagram: @sach_lifestyle
#vlog #ふたり暮らし #暮らしのvlog #社会人の休日 #引きこもり
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
