Picadillo de Soya - Receta vegetariana / Cuaresma - Mi Cocina Rápida

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¡Hola! Bienvenid@s a Mi Cocina Rápida.
Este Picadillo de Soya es fácil de preparar, es una comida muy reconfortante, para una comida rica y rápida entre semana, ideal para ahora que comienza la temporada de Cuaresma.
¡Además es perfecto para servirlo en tostadas, tacos, sopes, gorditas, etc.!

Ingredientes:
2 tazas de soya texturizada
3 jitomates grandes
¼ de cebolla
½ taza de zanahorias, peladas y en cubos
2 papas, peladas y en cubos
½ taza de chícharos
1 chile serrano
¼ taza de cebolla picada
2 dientes de ajo (o 1 grande)
1 hoja de laurel
½ taza de agua
¼ cucharadita de comino en polvo
¼ cucuharada de orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite el necesario

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