Seitan Curry Recipe Vegan | Cari du Seitan

Описание: Seitan Curry Recipe Vegan
Seitan (pronounced “say-tan”) is a vegan meat substitute made entirely out of hydrated gluten, the main protein found in wheat. Seitan is high in protein and low-carb.

Ingredients:-
1 onions, sliced
3 shallots, sliced
4 garlics, sliced
2.5 cm ginger, diced
1 cinnamon
2 star anise
1 red bell pepper, sliced
2 zucchini, diced
2 tbsp of coconut oil
3 tbsp of curry powder
1 cup of water
1 can of coconut milk
1 tbsp of tamarind paste
1-2 tbsp of maple syrup
2 cup of seitan bites or 1 pack of extra firm tofu
salt or soy sauce as desire

Preparations:-
1. Prepared onions, shallots, garlic and ginger.
2. Cut all vegetables
3. Heat pan or wok with coconut oil.
4. Add onions, shallots, garlic, ginger, cinnamon and star anise to a pan when oil hot enough. Cook for 5 minutes on medium fire. Turn once a while.
5. Add curry powder, mix well and cook on slow fire for 3 minutes.
6. Add water, mix well and cook 10 minutes on medium fire.
7. Add seitan bites or tofu, mix well.
8. Then add coconut milk, tamarind paste, maple syrup and salt, mix well.
9. Let cook for 30 minutes on medium fire.
10. Add veggies and cook for 2-3 minutes on medium fire.
11. Check seasoning, add more salt if needed.
12. Bon appétit!

How to make Seitan Bites
   • Seitan Bites | Pépites de seitan  

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Curry de Seitan

Ingrédients:-
1 oignon, tranché
3 échalotes, tranchées
4 gousses de l'ail, hachés
1 pouce de gingembre, haché
1 cannelle
2 anis étoilés
1 poivron rouge, tranché
2 courgettes(zucchini) coupées en dés
2 cuillères à soupe d'huile de coco
3 cuillères à soupe de poudre de curry
1 tasse d'eau
1 boîte de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 tasse de pépites de seitan ou 1 paquet de tofu extra ferme
sel ou sauce soja au goût

Les préparations:-
1. Préparés oignon, échalotes, ail et gingembre.
2. Coupez tous des légumes
3. Chauffer une poêle ou un wok avec de l'huile de coco.
4. Ajouter l'oignon, les échalotes francaise, l'ail, le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé dans une casserole lorsque l'huile est suffisamment chaude. Cuire 5 minutes à feu moyen. Tournez de temps en temps.
5. Ajouter le curry en poudre, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 3 minutes.
6. Ajouter l'eau, bien mélanger et cuire 10 minutes à feu moyen.
7. Ajouter les pépites de seitan ou le tofu, bien mélanger.
8. Ajouter ensuite le lait de coco, la pâte de tamarin, le sirop d'érable et le sel, bien mélanger.
9. Laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
10. Ajouter des légumes et cuire 2-3 minutes à feu moyen.
11. Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez plus du sel si nécessaire.
12. Bon appétit!

Comment préparer pépites de seitan:
   • Seitan Bites | Pépites de seitan  

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