La Recette du Pain italien : Le Pain idéal pour le Pan Bagnat

Описание: #pain #painitalien #panbagnat
Bienvenue dans l'univers de la gastronomie italienne, où le pain est bien plus qu'une simple garniture pour vos mets délicieux. Aujourd'hui, je vous emmenons dans un voyage culinaire ensoleillé à travers la Méditerranée pour découvrir le Pain Italien, un véritable joyau de la boulangerie transalpine, qui est sans aucun doute l'accompagnement idéal pour sublimer le fameux Pan Bagnat.

Imaginez un pain rustique à la croûte croustillante, à la mie moelleuse et parfumée, empreint des saveurs ensoleillées de l'Italie. Préparer le Pan Bagnat avec ce pain authentique, c'est apporter une touche d'élégance et de tradition à ce sandwich iconique de la cuisine niçoise.

Dans cette recette, je vais vous dévoiler les secrets pour réaliser vous-même ce pain italien artisanal, avec des ingrédients simples mais essentiels, et une technique de pétrissage et de cuisson qui garantira un résultat parfait à chaque bouchée.

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Couteau à pain : https://amzn.to/3rWY9CP
Balance électronique : https://amzn.to/3OfrgZD

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LES INGREDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
pour 5 pains italien :
12g de sel
20g de levure boulangère
50g d'huile d'olive
330g d'eau froide
500g de farine T55

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPITRES DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 intro
00:43 les ingrédients
00:54 les astuces pour la farine
1:15 le sel, la levure et l'huile d'olive
1:30 on ajoute l'eau petit a petit !
2:04 on pétrit la pate
2:44 on détaille les pâtons et on façonne
3:39 la cuisson des pains italien