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【簡単】れんこん・にんじん・かぼちゃの酢の物レシピ|プロ直伝のコツで色鮮やか!

Автор: 【田舎そば川原】料理・漬物

Загружено: 2022-12-17

Просмотров: 11105

Описание: ダイエットにもピッタリ!ご家庭の「常備菜」やおもてなし料理としてもおすすめ「3色彩り酢の物」の作り方。良質の食物繊維がたっぷりのヘルシー食材です。

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▼書籍出版 絶賛発売中!
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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▼材料
人参:100g
蓮根:150g
かぼちゃ:100g
柑橘類:適量

<調味料>
酢:200cc
砂糖:大さじ4
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
塩:ひとつまみ
出汁昆布:4cm

▼ポイント
調味料はアルコールを飛ばしておく
渋みが出るので昆布は炊かない
材料はスライサーで厚みを均一にする
蓮根は酢水にさらす
湯通しは10秒!(蓮根は最後)
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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原 【定休日:木曜、金曜】
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
Twitter:  / inakasobakh  
Facebook:  / inakasobakaw.  .
Instagram:  / iks_kawahara  
地図:https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#酢の物
#にんじんレシピ
#かぼちゃレシピ
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