SO macht man Calamari fritti in NAPOLI!

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In seinem neuesten YouTube-Video entführt dich Luigi, der bekannte Pizzabäcker aus Napoli, in die Welt der neapolitanischen Meeresküche und zeigt, wie man Calamari fritti – knusprige frittierte Tintenfischringe – richtig zubereitet. Direkt aus seiner heimischen Küche teilt Luigi seine besten Tipps und Tricks, um dieses italienische Gericht auch bei dir zuhause perfekt zu zaubern.

Schritt für Schritt zu perfekten Calamari Fritti: Luigis Geheimnisse Luigi beginnt das Video mit einer Einführung in die Auswahl der richtigen Zutaten. Er erklärt, worauf du bei der Auswahl von frischen Tintenfischen achten solltest und wie du die Ringe richtig schneidest, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Anschließend zeigt er, wie du die Tintenfischringe optimal marinierst, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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► Rezept "Meine Interpretation DIREKT aus Napoli!":

Calamari 🦑 fritti
2 calamari GROSs😎
Mehl Salz Pfeffer
Öl

Wein mit Pfirsich 🍑
Weß Wein (nicht teuer)
2 /3 Pfirsich 🍑
Salat

Zeppeline
200 gr Mehl
20 gr Hefe
200 ml Wasser
1 p. Salz

Kopf Salat Zitrone Olivenöl Salz 😎



Buon appetito

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