Pão 3 leites SEM GLÚTEN

Описание: Hoje eu vou ensinar a receita de um pãozinho inspirada na receita do Pão de 3 leites do Guilherme, do @paonapanela, só que na versão sem glúten.

Este pão, como o próprio nome diz, leva 3 tipos de leite: leite integral líquido, leite em pó e leite condensado. É levemente adocicado, super macio, perfumado e possui uma textura sensacional. Vamos aprender?

📝Ingredientes:
▫️Farinha arroz branco 80g
▫️Farinha de painço 20g
▫️Fécula mandioca 70g
▫️Amido de milho 30g
▫️Leite em pó 20g
▫️Ovo 60g
▫️Leite integral líquido 50g
▫️Leite condensado 85g
▫️Psyllium 8g
▫️Goma xantana 3g
▫️Manteiga 20g
▫️Sal 3g
▫️Fermento biológico seco 2g
▫️Fermento químico 2g
▫️Água total: aproximadamente 100g (80g de água fervente para hidratação do psyllium e o restante da água em temperatura ambiente na hora de acertar a hidrataçāo da massa).

🥣Modo de preparo detalhado no vídeo.

✨ Quer aprender mais comigo? Clique no link e saiba mais: https://gianymelo.com.br/pbc_3/

Espero que tenham gostado!
💚🤎


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