Der berühmte Pasulj | Bohneneintopf wie früher im Balkan

Описание: Heute zeigt euch Mama BALKAN einen der ehrlichsten und wärmsten Klassiker aus dem Balkan: Bohneneintopf – bekannt als Pasulj oder Grah.
Dieses Mal ist alles etwas Besonderes: Mama kocht den Eintopf draußen im Freien, im Winter, über offenem Feuer – so wie früher auf dem Land, langsam, ruhig und mit ganz viel Geschmack. 🔥❄️❤️

Von den ersten geschnittenen Zwiebeln, über die Vorbereitung der Bohnen bis hin zum Fleisch, das dem Eintopf seine Tiefe gibt – Mama zeigt von A bis Z, wie man einen perfekten Pasulj kocht, der sättigt, wärmt und nach Zuhause schmeckt.
Durch das Kochen im Topf über dem Feuer bekommt der Eintopf ein ganz besonderes Aroma, das man einfach lieben muss.

👩‍🍳 In diesem Video lernt ihr:
• Wie man Pasulj / Grah traditionell zubereitet
• Zwiebeln richtig schneiden & anschwitzen
• Bohnen vorbereiten & perfekt garen
• Fleisch richtig einarbeiten für vollen Geschmack
• Kochen über offenem Feuer – Mamas Tipps
• Warum Pasulj im Winter besonders gut schmeckt

Dieser Bohneneintopf ist:
✅ traditionell & herzhaft
✅ perfekt für kalte Tage
✅ ein echtes Balkan-Wohlfühlgericht
✅ noch aromatischer durch offenes Feuer

👵❤️ „Pasulj wärmt nicht nur den Körper – er wärmt das Herz.“ – Mama BALKAN

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❤️Zutaten❤️ "Grah/Pasulj:":

•⁠ ⁠1kg Bohnen (Weiß/Braun)
•⁠ ⁠⁠1x Zwiebel
•⁠ ⁠⁠40ml Öl
•⁠ ⁠⁠1kg Rindernacken/Rippen
•⁠ ⁠⁠1x Peperoni
•⁠ ⁠⁠2x Knoblauch
•⁠ ⁠⁠2-3 Lorbeerblätter
•⁠ ⁠⁠Salz/Vegeta/Pfeffer

Mehlschwitze:
•⁠ ⁠40ml Öl
•⁠ ⁠2-3 EL Mehl
•⁠ ⁠⁠1EL Paprikapulver
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