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カラフルトマトサラダ 〜Colorful tomato salad〜
Автор: 速水もこみち Mocomichi Hayami
Загружено: 2019-12-23
Просмотров: 136788
Описание:
[速水もこみち流] #26 カラフルトマトサラダ
【材料／分量】
トマト／6個
ミディトマト／12個
カラフルミニトマト／
100個
マイクロトマト／100g
モッツァレラチーズ(チェリータイプ)／3パック
バジル／適量
紫玉ねぎ／1/2個
赤唐辛子／1本
レモン／1個
塩・こしょう／
各適量
オリーブオイル／100ml
白ワインビネガー／50ml
【調理工程】
①トマトはくし形切り・輪切り
半月切り・乱切りなど、ミディトマトと
カラフルミニトマトは
そのまま、または2等分・くし形切り・輪切りなど
お好みの形に切ってボウルに入れる。
②①のボウルにマイクロトマト、
モッツァレラチーズ、粗く刻んだバジル、
薄切りにした紫玉ねぎ、縦半分に切って種を取り除いてから
斜め切りにした
赤唐辛子、レモンの皮のすりおろし、
レモンの絞り汁、塩・こしょう、
オリーブオイル、白ワインビネガーを加え、
全体を和える。
③ 器に盛り付け、
お好みでレモンの皮の
すりおろし(分量外、適量)を
散らす。
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