MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y RELLENOS - ENSALADA BLANCA - BOLITAS DE PLATANO MADURO
Автор: MASTER CHEF LA SARTEN POR EL MANGO (THE VOICE USA)
Загружено: 2016-04-20
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Описание:
LA SARTEN POR EL MANGO
MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y RELLENOS - ENSALADA BLANCA - BOLITAS DE PLÁTANO MADURO
9 de abril de 2012
MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y RELLENOS
INGREDIENTES:
6 muslos de pollo
Jamón
Queso mozzarella
Crema de leche
Huevos
Sal
Pimienta
Especias
PREPARACIÓN:
1. Deshuesar los muslos y extenderlos sobre la tabla de corte
2. Salpimentar
3. Colocar a lo largo de cada muslo 1 o 2 tajadas de jamón, 1 o dos tajadas de queso y rodajas de huevo duro
4. Enrollar y fijar con palitos de dientes o cuerda de cocina
5. Sellar en una sartén con aceite y mantequilla
6. Llevar a una bandeja refractaria
7. Cubrir el pollo con salsa bechamel, queso mozzarella y llevar al horno por 20 minutos.
ENSALADA BLANCA
Porciones: 4 a 6
INGREDIENTES
1 lata de pina
6 papas
Mayonesa
Sal
Pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Picar la pina escurrida (puede ser la preparada en casa). Pelar, sancochar y cortar la papa en cuadritos.
2. Mezclar todo con mayonesa bien condimentada.
3. Moldear si se desea y decorar al gusto.
BOLITAS DE PLÁTANO MADURO
Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 huevo
1 taza de harina
¼ de queso campesino desmenuzado
½ cdta de canela en polvo
Sal
Azúcar XXX
Aceite Aburra para freír
Procedimiento:
1. Cocinar los plátanos en suficiente agua hasta que estén blandos
2. Triturarlos con un tenedor, agregar el huevo, la sal y harina suficiente.
3. Amasar hasta que no se pegue en las manos
4. Hacer bolitas con la mezcla y con el pulgar hacer un orificio en cada bolita y reservar
5. Mezclar el queso con la canela y rellenar las bolitas. Cerrar, freír con suficiente aceite, escurrir y espolvorear con azúcar XXX.
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