ขนมปังลูกเกด อัลมอนด์ นุ่มข้ามวัน สูตรทำขาย Almond raisin rolls soft and fluffy

Описание: 👉 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม Youtube Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ
👉 For support our channel, you can press Youtube Thank button for support us.

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับขนมปัง ลูกเกด นุ่มๆค่ะ ขนมปังลูกเกด สูตรนี้ทำเป็นเกลียวม้วนโรล แล้วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ค่ะ มีทั้งความนุ่มของขนมปัง และความกรุบกรอบของอัลมอนด์ เข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของลูกเกดค่ะ แถมนุ่มนานหลายวันมากค่ะสูตรนี้

ขนมปังลูกเกด อัลมอนด์ นุ่มข้ามวัน สูตรทำขาย Almond raisin rolls soft and fluffy

ส่วนผสม ส่วนผสม ตัดแป้ง 46 กรัม 6 ชิ้น

แป้งสาลีทำขนมปัง 120 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม (หรือแป้งเค้ก)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 3/4 ช้อนชา
นมรสจืด 50 กรัม
น้ำเปล่า 45 กรัม
น้ำมันพืช 17 กรัม

ลูกเกด 120 กรัม
อัลมอนด์ สไลด์

ไข่ไก่ + นม 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาหน้า

วอร์มเตาที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 15 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ

วิธีทำ
ผสมนม น้ำ น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
ใส่ยีสต์ลงไป รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม
ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากันดี
เติมแแป้ง และ เกลือ นวดจนเนียนเข้ากันดี
พักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว
เมื่อแป้งขึ้นแล้วนำมาไล่ลม แล้วตัดแบ่ง
คลึงกลมพักไว้ 15 นาที
นำแป้งมารีด ขึ้นรูป ใส่ลูกเกด พักให้ขึ้นเป็นเท่าตัว
เมื่อขนมปังพักได้ที่ ทาไข่ไก่ผสมนม แล้วโรยด้วยอัลมนด์
นำเข้าอบจนสุกดี

*ใช้ได้ทั้งยีสต์จืด และยีสต์หวาน
*ใช้เนยแทนน้ำมันได้ค่ะ
*ไม่มีอัลมอนด์ไม่ต้องโรยก็ได้ค่ะ
*เปลี่ยนลูกเกดเป็นไส้อื่นได้ค่ะ
*ขนมปังไม่ใส่สาร เก็บในอุณหภูมิห้อง 3-5 วัน

Ingredients Yield for 6 Sticks @46g

120g Bread flour
30g All purpose flour (or cake flour)
1 Tablespoon Sugar
1/4 Teaspoon Salt
3/4 Teaspoon Active dry yeast
50g Milk
45g Water
17g Cooking oil

120g Raisin
Almond slice

1 Egg + 1 Tablespoon Milk for egg wash

Pre-heat the oven for 190'c Bake for 15 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread

#ขนมปังลูกเกด #ลูกเกดอัลมอนด์
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen

👉 ช่องหลักสอนทำขนมปัง    / asliinkitchen  
🙏 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
➡️ Facebook Page :   / asliinkitchen  
📧 ติดต่องาน สปอนเซอร์ รีวิวสินค้า พรีออเดอร์ Email : [email protected]
📸 Instagram :   / asli_kitchen