【2025夏日消暑美食】招牌木瓜牛奶/獨家涼圓/爆餡潤餅/特製冷滷味/炭烤鰻魚飯/黑糖涼糕/麵茶剉冰/涼麵【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。

店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840

(00:12:14) 彰化獨家 涼的肉圓太銷魂 她一次吃7個 最後乾脆嫁來當老闆娘
許多熱呼呼的吃食，到了夏天，似乎再好吃都敵不過汗流浹背的麻煩，這家肉圓店老闆乾脆就把一般吃熱的肉圓，改良成涼圓試試看，一開始冷的肉圓， 許多顧客都是抱著半信半疑的態度嘗試，沒想到清爽的好味道，一賣就超過一甲子。

店家資訊：
彰化涼圓
地址：彰化市南郭路一段182號
電話: 04-724-4810

(00:18:00) 巷弄公寓文青小店 涼麵咖哩飄香
職場上的競爭力，有人比學歷，有人比資歷，但是如果沒果這兩樣都沒有特別出色該怎麼辦？台中這一個年輕人就逆向思考，既然當員工無法和其他人競爭，那就自己當老闆吧！所以他很早就開始為創業做準備，而機會還真的是給準備好的人。

店家資訊:
老三良麵
地址:406台中市北屯區北屯路489號
電話:04-2295-9960

(00:24:28) 傳統涼糕新創意 高架橋隱藏美食
觀眾朋友您好我是白心儀，歡迎收看台灣1001個故事。很多時候，創業，是因為失業，像是這一家涼糕店的老闆娘，工廠倒閉之後，她就決定，要當自己的老闆。為了區隔市場，她試著把各種餡料，加入傳統涼糕裏頭，這樣的巧思，讓高架橋下的小小攤位，成為顧客口耳相傳的，隱藏版美食

【涼糕拚生機】
店家：阿華涼糕
地址：台北市中山區建國南路一段8號對面號
電話：(02)2711-9287

(00:32:28) 創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。

店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)

(00:40:10) 夏日輕食必吃 爆滿潤餅一個就飽 50元有找
夏天的輕食少不了的，還有潤餅捲，這家的潤餅超級豐盛，老闆娘包潤餅手法就像是在做潑墨山水，出手豪邁，旁人看了以為潤餅皮根本包不起來，老闆娘就是有辦法像是像是百寶箱一樣包摺起來。不說沒人知道，老闆老闆娘其實不被家長祝福的姊弟戀，歷經考驗20年，他們靠著自己的雙手克服難關，像是包潤餅一樣，把屬於兩個人共創的幸福捲包起來。

店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
(商品售價以店家公告為準)

(00:52:23) 冰店彩色粉粿 用繽紛翻轉冷清生意
天氣越來越熱，冰品大戰也越來越激烈，這一家冰店，把再普通不過的粉粿，沾染了繽紛的顏色，讓原本冷清的生意，變得火熱起來。

店家資訊:
覓糖『黑糖 粉粿』
電話：02-25024577
地址：台北市中山區興安街53-5號

(00:58:21) 秘醬滷味一吃涮嘴 他拚登基冷滷味王
餐飲創業除了好吃是基本要素之外，行銷和管理也相當重要。這間冷滷味店老闆，本來是教授品牌定位和經營管理的講師，因為學生質疑他空有理論、沒有實作，他為了證明自己，放棄高薪的辦公室工作，揮汗如雨在廚房熬煮滷味。如今加盟店遍布全台，而除了證明自己理論實務能夠兼具，他最大的希望是，讓一起拚的夥伴能夠靠著努力改善生活。

店家資訊：
秘醬滷味
https://mjluway.com/init
地址：台中市北屯區興安路二段41號

(01:04:33) 哈韓味新選擇 韓式中華炸醬麵 飄傳迷魂香
有緣千里，能相會；韓國料理主廚來台灣工作後，認識了從韓國來台灣留學而後留下來的女生，語言相通有共同的文化淵源而相愛結婚；太太的娘家原本就是有60年歷史的韓式中華料理店，經常在韓國綜藝節目出現，夫妻倆為了定居台灣，特地回到韓國娘家學習手藝，韓國味的中華料理也因此在台灣成為特色滋味。

店家資訊：
永和樓(영화루)韓式中華料理店
地址：台北市大安區和平東路二段118巷52弄3號1樓
電話：02-2377-2077

(01:11:34) 台中必吃 這家鰻魚飯走體育系
炎炎夏天除了吃冰，還是吃鰻魚的好時機，日本人就認為夏季吃鰻魚，可以提振食慾兼具食補。而台中這家鰻魚飯則是一年四季都是賺錢的好日子。老闆曾經是體育老師，後來接管鰻魚養殖、外銷的家族事業。20多年前，他看到體育科系學生面臨的求職窘境，畢業後能當上老師的人有限，加上台灣少子化，教職更是僧多粥少。於是他熱血教師魂發作，招攬學生加入自家的鰻魚事業，在中部開設多間活鰻連鎖料理店。如今店裡從店長到服務生，個個都是國手出身，臥虎藏龍。

店家資訊：
大東屋活鰻日本料理專門店
地址：台中市西屯區朝富路236號
電話：04-2251-3447

(01:23:21) 這一口滑順清涼 用命換來的 採野生愛玉得爬7層樓高
夏天的消暑聖品愛玉，在世界其他地方幾乎找不到，只有台灣獨有。而阿里山的原始林裡，就盛產野生愛玉，為了採收珍貴的天然愛玉，原住民必須徒手爬上7層樓高的大樹，冒險採收，每一口Q彈滑順其實都得之不易。

店家資訊：
愛玉伯ㄟ厝
地址：嘉義縣竹崎鄉151號
電話：05- 256-1330

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