Recette - Riz Gluant à la Mangue - Mango Sticky Rice - ข้าวเหนียวมะม่วง - HeyLittleJean

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Voici une recette délicieuse , mais tellement délicieuse que vous allez vous amusez à terme à la décliner de différentes façon avec d'autres fruits. Il s'agit du riz gluant à la mangue.

Ce dessert thaïlandais appelé Khao Niew Mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง est juste exquis en bouche. On retrouve la texture du riz gluant qui colle légèrement, le lait de coco qui parfume l'ensemble et la fraicheur de la mangue super parfumé et qui est à la fois sucré et acidulé.
Quand à la "crème" de coco, elle est là pour apporter une touche salée qui accentue le côté sucré du dessert.

Inutile de payer 7 à 9 euros pour une petite coupelle de dessert au restaurant quand on peut faire aussi bien voire mieux à la maison q^_^p !

C'est super gourmand !

Enjoy !

Ingrédients :

500 g de riz gluant thaï
500 ml de lait de coco (divisé en 300 ml + 200 ml)
150 g de sucre
1/2 c.c de sel + 1 pincée de sel
1 c.s. de fécule de maïs
4 c.s. d’eau froide
2 mangues (voire plus en fonction de vos envies)

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Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.

Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout !

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Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)


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