【かんたん本格】ふわふわチョコレートムースの作り方 Chocolate mousse

Описание: 大好きなチョコレートムースを作りました♪
このムースはメレンゲを使ってふわっふわの食感に仕上がっています♡
一杯で大満足のデザートになりました(*^^*)

I made my favorite chocolate mousse♪
This mousse is finished with a fluffy texture using meringue♡
It was a very satisfying dessert with one cup (*^^*)

#チョコムース#chocolate#チョコレート

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■材料（150mlカップ3つ分）
スイートチョコレート　120g（カカオ分56％使用）
卵黄　2個分
卵白　4個分
砂糖　20g
生クリーム　50g

■作り方
＜下準備＞
・卵を卵白と卵黄に分ける。
・卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

1. チョコレートを50〜55℃の湯煎でよく溶かす。
2. チョコレートを溶かしている間に、生クリームを沸騰直前まで温めておく。
3. チョコレートのボウルに生クリームを少しずつ加え、ゴムベラで混ぜる。
4. 卵黄を加え、よく混ぜる。
5. 別のボウルに卵白を入れメレンゲを作る。
6. ハンドミキサー低速で少し泡立てたところで砂糖を半量加え、さらに中速で泡立てる。
7. メレンゲ状になってきたら、残りの砂糖も加え、角が立つまで泡立てる。
8. メレンゲをひとすくいとり、3のボウルに加え、ゴムベラでよく混ぜる。
9. 8をメレンゲのボウルに入れ、メレンゲの筋が見えなくなるまで混ぜる。
10. スプーンやお玉などで容器に入れ、3時間程度冷やし、できあがり♪

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■ Ingredients (Three 150ml cup)
120g Dark chocolate (56% cacao content)
2 egg yolks
4 egg whites
20g sugar
50g heavy cream

■ Directions
＜Preparation＞
・Divide the egg into egg white and yolk.
・Chill the egg white in the refrigerator.

1. Put a bowl of chocolate in 50~55℃ hot water, and melt well.
2. While melting the chocolate, warm the fresh cream until just before boiling.
3. Add heavy cream little by little to a bowl of chocolate and mix well.
4. Add egg yolk and mix well.
5. Put egg whites in another bowl and make meringue.
6. When you beat a little with a hand mixer, add half of the sugar and whisk again.
7. When it becomes meringue-like, add the remaining sugar and whisk until the corners stand.
8. Add a scoop of meringue to the bowl of 3 and mix well with rubber spatula.
9. Add to the bowl of meringue and mix until you no longer see the lines of the meringue.
10. Place in a container with a spoon or ladle, and cool for about 3 hours.It's done!