【石頭美食】2分鐘學會把柚子瓤製成軟糖！清香甘甜，好吃不上火！Pomelo sugar
Автор: 石头美食 ShiTou
Загружено: 2020-11-22
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Описание:
How to make Pomelo Candy
柚子瓤扔掉太可惜了！
2分鐘教您自製柚子軟糖！
清香甘甜，好吃不上火！
【食材配料清單】：
柚子瓤：2個清水：450ml冰糖：800g
【詳細做法】：
1，兩個柚子瓤，把柚子皮削掉，用刀劃開，剝出來柚子肉，把柚子瓤切成條，再切成小塊
2，全部切好以後，放大盆裡，加足量的水，先洗一遍，把表面洗乾淨
3，洗好撈出來控水，全部倒鍋裡，加沒過柚子瓤的清水，把柚子瓤全部都浸到水里
4，然後大火煮，煮到水開就可以了，撈出來控水，直接倒在清水里
5，現在開始洗柚子瓤，去除裡面的苦味，一定要多洗幾遍，我洗了5遍，洗好放著備用
6，鍋裡加450ml清水，放800g冰糖，開大火，把冰糖煮化
7，把柚子瓤倒進去，繼續大火煮，輕輕撥動，讓柚子瓤都吸滿糖水
8，到鍋底沒有明顯的糖液時，轉小火，一直不停翻動，直到掛滿糖霜就可以了
備註：一次吃不完裝罐密封保存
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