Kochsalami selber machen - Wurst selber machen - räuchern - Opa Jochen´s Rezept
Автор: Opa Jochen
Загружено: 2019-04-04
Просмотров: 90380
Описание:
Kochsalami
36% Schweineschulter
56% Schweinebauch
8% kaltes Wasser
Gewürze pro kg
20g NPS
4g Pfeffer
1g Ingwer
2g Muskat
2g Kümmel gemahlen
2g Knoblauchpulver
4g KHM (Kutterhilfsmittel laut Herstellerangabe)
1/2 Zwiebel
gefüllt in 43er Naturin Därme
Beim nächsten Mal nehmen wir Naturin R2 60/30.
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
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