Die perfekte Rolle - Rolle aus dem Backofen aus Eier Spinat Lachs und Frischkäse

Описание: Zutaten für’s Buffet eine große Rolle, als Mahlzeit für 4 Personen:
450 g Rahm-Spinat, alternativ Gehackten, 8 Eier, 100 g geriebener Käse, nach Geschmack,
300 g Räucherlachs, alternativ dünne Gurkenscheiben, 1 EL Dill, frisch oder getrocknet,
300 g Frischkäse Natur, nach Geschmack, 3 TL Meerrettich, nach Bedarf mehr oder weniger, 100 g Parmesan, alternativ Sesamkerne, 1 TL Salz, ½ TL gemahlene Papaya-Kerne, link zum Rezept s. unten, alternativ Pfeffer

Zubereitung:
In unserem Video zeigen wir Dir eine exakte und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung. Über den Button Einstellungen im Video kannst Du die gewünschte Sprache einstellen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen. Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Parmesan bestreuen und vorerst zur Seite stellen. Zuerst alle Eier in eine Schüssel geben, nach Bedarf mit Pfeffer und Salz würzen und schaumig rühren.
Den Spinat und den geriebenen Käse dazugeben und alles miteinander gut verrühren. Die Eier-Spinat-Masse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für 12 Minuten im Backofen backen. Ob es fertig ist, zeigt uns der Stäbchentest. Das Backblech dann aus dem Ofen nehmen und die Masse gut abkühlen lassen. Dann wird die Eiermasse gestürzt und das Backpapier vorsichtig abgezogen. Der Frischkäse wird in einer Schüssel mit dem Meerrettich und dem kleingehackten Dill glattgerührt und auf der Eiermasse verstrichen.
Jetzt wird der Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilt. Zum Aufrollen beginnt man mit der langen Seite. Sie muss fest zusammengerollt werden und in eine Frischhaltefolie gewickelt werden. Die Enden werden dabei wie ein Bonbonpapier verdreht. Im Kühlschrank muss sie für mindestens 1 Stunde ruhen. Zum Servieren kann die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Dann anrichten, servieren und genießen. Schreib uns einen Kommentar, ob es geklappt hat und wie es Dir schmeckt. Viel Spaß beim Nachmachen.

TIPPS/Hinweise:
Folgendes hausgemachte Gewürz haben wir verwendet:
Papaya-Kerne, heilendes Gewürz:    • Getrocknete Papaya-Kerne als heilendes Gew...  
Stäbchentest:
Wenn nach der Stäbchenprobe (Holzstäbchen in den Teig stechen) nichts mehr anhaftet, ist es fertig und kann aus dem Backofen genommen werden. Ansonsten immer wieder weitere 1 - 2 Minuten backen und mit dem Holzstäbchen testen.
Ob auf einem Buffet, zur Party, als Fingerfood, zum Bruch, als Low Carb Gericht oder zum Abnehmen, sie ist immer das absolute Highlight.
Sie ist richtig gesund und enthält auch keine Kohlenhydrate.
Sie lässt sich sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Außerdem ist sie ein echtes Fitnessfood, das sich auch zum Abnehmen eignet.
Hervorragend passt die Rolle zu einer großen Portion Salat oder auch zusammen mit Brot.

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