İçi Kaymak Dolu Köfte ve Domates Soslu Makarna Tarifi

Описание: Bir makarna düşünün köz tadında domates ve soğanlı bir sos, üzerinde içleri peynir ve kaymak dolu minik köfte topları... 🍝 İşte böyle harika bir tarif var sizler için sırada. İddia ediyoruz ki böyle bir köfteli makarna hiç yemediniz. 😍 Ziyafet çekmeyi özleyenler için "ziyafet" kelimesini yeniden tanımlayacak kaymaklı ve köfteli, bereketli bir makarna tarifi hazırladık.
@Filiz Makarna 'nın katkılarıyla sizler için hazırladığımız bu inanılmaz tarifin nasıl yapıldığını görmek ve püf noktalarını öğrenmek için sizleri videoyu izlemeye davet ediyoruz 🥰 #makarna #köftelikaymaklımakarna #makarnatarifi

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
►Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

1 paket fırın makarna
4 tane salkım domates
1 soğan
5 diş sarımsak
1,5 kutu domates püresi (300 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Köftesi için,
400 gr çift çekim dana döş kıyma
1 soğan
15 dal maydanoz
100 gr dil peyniri (1 boğum)
75 gr kaymak (2 çorba kaşığı)
5 çorba kaşığı galeta unu
1 paket karbonat
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı

• Geniş ve büyük, tercihen döküm bir tencereyi ocağa koyup altını açın ve ısıtmaya başlayın.
• İçerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
• 4 salkım domatesi bütün bir şekilde, 1 soğanı ortadan ikiye kesip ve 5 diş sarımsağı tüm şekilde tencereye koyup közlemeye başlayın.
• Sarımsaklara muhakkak dikkat edin, onları domates ve bibere nazaran bir tık önceden almak gerekiyor.
• Domatesler yumuşayıp kabuklarını bırakmaya başladıklarında, soğanların dışarları közlendiğinde tavadan alın.
• Mutfak robotunun içerisine tavada közlenmiş ve kabukları soyulmuş domatesi, soğanı, sarımsakları ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek çalıştırın.
• 400 gr dana döş çift çekim kıymanın içerisine 1 soğanı rendeleyin.
• 1 paket karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı kimyon, 5 çorba kaşığı galeta unu ve 15 dal ince kıyılmış maydanozu da ilave edip 5-6 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduktan sonra kıymalı harcı mümkünse en az yarım saat dinlendirin.
• 100 gr (1 boğum) dil peynirini minik küpler halinde kesip 2 çorba kaşığı kaymak ile karıştırın.
• Kıymadan ceviz içi büyüklüğünde toplar yapın ve ortasına parmağınız ile bastırıp delik açın. Şekil verirken elinizi ıslatırsanız yapışmadan yapabilirsiniz. Köftelerin içine kaymaklı karışımdan ekleyip kapatın, Kapattığınız yerin açılmaması için avuç içiniz ile çok bastırmadan yuvarlayın.
• Tavanın altını tekrardan açıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Isındıktan sonra köfteleri yerleştirin ve kızartın.
• 1 paket fırın makarnayı üzerinde yazan süreden 1-1,5 dakika daha kısa süre haşlayın. Paketin üzerinde haşlama süresi 7 dakika yazıyor ama ben tavada da bir süre daha pişireceğim için 5 buçuk dakika yeterli olacaktır.
• Kızaran köfteleri tavadan alın.
• Köfteleri tavadan aldıktan sonra mutfak robotunda çektiğiniz sosu tavaya ekleyip bir süre kaynatın.
• Tavanın içerisine 300 ml (1,5 kutu ) domates püresi, birer çay kaşığı karabiber ve pul biber ekleyin.
• Hafif diri kalan makarnaları tavadaki sosun içerisine ekleyin. Mutlaka haşlama suyundan da bolca koyun.
• Son olarak köfteleri de makarnaların üzerine ekleyip eşit bir şekilde yayın ve taze maydanoz yapraklarını da serpince kaymaklı köfteli makarnanız emrinize amade.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW