Идеальный ли это торт? Клубничный полуголый торт «Трес лечес пастель».

Описание: В сегодняшнем видео мы выведем классический мексиканский торт «Три молока» на новый уровень, превратив его в потрясающий многослойный клубничный торт «полуобнаженный». Большинство тортов «Три молока» подают в форме, но мы ломаем стереотипы. Я покажу вам, как испечь плотный, но при этом воздушный торт, идеально пропитать его кремом, чтобы он не осел, и украсить его модным «полуобнаженным» видом, который идеально подойдет для дней рождения, свадеб или вашей следующей летней вечеринки.

Торт:

12 средних яиц, разделить на белки и желтки

2 стакана белого сахара

2 стакана пшеничной муки

1 стакан молока

2 столовые ложки разрыхлителя

2 чайные ложки ванильного экстракта

Три молока:

1 банка (400 г) сгущенного молока

1 банка (340 г) выпаренного молока

1 стакан жирных сливок для взбивания

Шоколадный ганаш (для стекающего шоколада)
4 унции (113 г) полусладкого шоколада премиум-класса для выпечки. https://www.amazon.com/dp/B000QJAX7A/...
1/2 стакан жирных сливок для взбивания

Добавки (по желанию)

1 упаковка (227 г) холодных взбитых сливок
свежая клубника
ежевика
черника

Используемое оборудование:
Миска для смешивания https://amzn.to/4j68GSB
Лопатка https://amzn.to/4akFxAS
Лопатка для разравнивания https://amzn.to/4jheh8L
2 формы диаметром 23 см https://www.amazon.com/dp/B00006G958/...