BUÑUELOS DE CALABAZA para SEMANA SANTA Deliciosos y muy fáciles de hacer

Описание: BUÑUELOS DE CALABAZA para SEMANA SANTA Deliciosos y muy fáciles de hacer
Estos buñuelos especiales para Semana Santa son tan sabrosos que se pueden considerar un manjar de dioses y son tan fáciles de hacer que no querrás dejar de hacerlos con ese dulce sabor a calabaza, ¡son increíbles!

INGREDIENTES:
500gr de calabaza pelada y cortada en trozos
½ cucharadita de sal
1 palito de canela
agua para cocinar la calabaza
ralladura de la piel de 1 naranja
2 huevos
½ taza de azúcar = 110gr = 6 cucharadas
3 tazas de harina de trigo = 420gr = 21 cucharadas
½ cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear = 20gr
Aceite vegetal suficiente para freír
Azúcar y canela para rebozar los buñuelos después de freírlos.

PREPARACIÓN:
Cocinar la calabaza en agua com un palito de canela y ½ cucharadita de sal, hervir hasta que esté blanda, talvez 10 minutos, colocar en un escurridor y dejar durante algunas horas para que escurra totalmente y enfrie bien.
En un bol triturar la calabaza y agregar los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, mezclar bien y agregar la harina, mezclar atra vez y por ultimo agregar el polvo de honear mezclar muy bien y está lista la masa.
En una sartén o casuela poner aceite a calentar a fuego médio y cuando esté a una temperatura aproximada de 160ºc comenzar a agregar cucharadas de la masa ellos se hicharán y se formarán bolitas de forma irregular, dejar que queden bien dorados y se retiran del aceite, colocar en un recipiente com papel absorvente para que escurran el exceso de aceite.
Cuando estén tibios rebozarlos en una mezcla de azúcar con canela y listo a disfrutar.

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"Fretless" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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