BUÑUELOS de CALABAZA en MINUTOS ¡Así de FÁCILES y ESPONJOSOS!

Описание: Prepara estos buñuelos de calabaza en minutos, verás qué fáciles y esponjosos. Si deseas descubrir cómo hacer buñuelos de calabaza, no te pierdas el paso a paso en este vídeo.

00:00 Buñuelos de Calabaza
00:09 Pela, corta y cocina la calabaza
01:07 Prepara la masa de buñuelos
02:41 Fríe los buñuelos
03:47 Pasa los buñuelos por azúcar y canela

Buñuelos de calabaza fáciles.
🛒 Ingredientes (40 unidades aprox.):

🔸 300 g de calabaza tipo butternut/cacahuete cruda y pelada (10.7 oz)
🔹 2 huevos L
🔸 40 g de azúcar (3 tbsp)
🔹 150 g de harina de todo uso (1 cup)
🔸 8 g de levadura química o polvo de hornear (2 tsp)
🔹 7 ml de anís (opcional) (½ tbsp)
🔸 Azúcar y canela al gusto para rebozar

🍳 Receta de buñuelos de calabaza, paso a paso:

1️⃣ Pela y corta la calabaza en dados medianos. Ponlos en un táper o fuente apta para microondas. Cúbrela con film de cocina (también apto para usar en microondas), haz unos agujeros con la punta de un cuchillo o palillo y llévalo a máxima potencia entre 6-7 minutos. Sacar del microondas, retirar el film plástico (con mucho cuidado, que quema) y dejar enfriar completamente.
2️⃣ En un cuenco amplio, pon los dados de calabaza ya fríos, el azúcar, los huevos a temperatura ambiente y el anís. Tritura muy bien con la batidora de brazo hasta tener una textura fina y sin grumos.
3️⃣ Mezcla la harina con el polvo de hornear y añádela a la mezcla anterior tamizándola con un colador.
4️⃣ Mezcla todo bien con tus varillas manuales, hasta que no queden grumos.
5️⃣ Pon a calentar una sartén pequeña con abundante aceite. Toma porciones de media cucharada sopera y fríelas. Haz tandas de 6 unidades para que no baje mucho la temperatura del aceite. Ve girando los buñuelos para que se doren uniformemente. Es importante que, una vez caliente el aceite, el fuego no esté muy alto, ya que se tostarían muy rápido por fuera y quedarían crudos por dentro. Lo mismo puede suceder si las porciones son muy grandes.
6️⃣ Ponlos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Mientras están calientes, pásalos por una mezcla de azúcar y canela.


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