Lasagne ai Funghi rossa

Описание: Lasagne secche
3/4 uova
400gr di funghi (surgelati)
Parmigiano grattugiato
1 mozzarella
250 ml di Passata di pomodoro
250 ml di besciamella
Olio evo
Burro
Aglio
Sale
Pepe
riempiamo un pentolino d'acqua, mettiamolo sul fuoco , aggiungiamo le uova e portiamolo a bollore, Nel frattempo in una capiente padella mettiamo l'olio evo e l'aglio, Dopo un paio di minuti aggiungiamo i funghi ed il sale, incoperchiamo e lasciamo cuocere a fuoco moderato per 10 minuti
Grattugiano abbondante parmigiano, togliamo il coperchio ai funghi e facciamo cuocere ancora finche' tutta l'acqua non si sarà' ritirata
Quando l'acqua delle uova inizierà' a bollire facciamo cuocere per 7 minuti
Tagliamo a pezzettoni la mozzarella e tritiamola grossolanamente con il frullatore fino ad ottenere un impasto simile a questo
Una volta cotte facciamo freddare le uova sotto l'acqua corrente e sbucciamole, Tagliamo le fettine di circa 1/2 centimetro, Una volta ritirata l'acqua dei funghi impepiamo ed aggiungiamo la passata di pomodoro
Mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco moderato per almeno 15 minuti
Iniziamo ad assemblare la lasagna , imburriamo abbondantemente il fondo della teglia , eviteremo che la lasagna si attacchi alla pirofila
Mettiamo un po' di besciamella e spalmiamola per bene riempiendo gli angoli, posizioniamo uno strato di lasagne secche, poi la mozzarella, le uova, i sugo ai funghi e cospargiamo di parmigiano
Mettetiamo un altro strato di lasagne, la besciamella , le uova, il sugo ai funghi la mozzarella ed il Parmigiano, continuiamo così fino ad esaurire tutti gli ingredienti., sull’ultimo strato metteremo la besciamella , il sugo e abbondante Parmigiano che creerà' la crosticina
Inforniamo a 200° per 25/30 minuti circa fino a che non si sarà formata la crosticina marroncina.
Sfornate le lasagne e aspettatiamo qualche minuto che si rapprenda prima di servirle.