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ペルシャード（香草パン粉）【フレンチ】 Persillaed
Автор: COOK LAB. -クックラボ-
Загружено: 2019-12-06
Просмотров: 9981
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レシピはこちらでご確認ください：https://cook-lab.net/video/123
パン粉にパセリやにんにくを混ぜたもので、香草パン粉焼きが最もポピュラーな活用方法です。
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ペルシャードとは、パン粉にパセリやにんにくを混ぜたもので、香草パン粉焼きが最もポピュラーな活用方法です。
仔羊などの肉類、イワシなどの魚介類はもちろん、野菜にもよく合う万能な調理です。
パン粉と香草を、フードプロセッサーで混ぜるだけですので、とても簡単です。
ペルシャードを使って焼き上げた料理は、にんにくとパセリの風味が抜群によく、また、カリッとした食感は、肉類などの食感とコントラストが生じます。・
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COOK LAB.
https://cook-lab.net/
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