Traditioneller Okra-Eintopf mit Reis und Fleisch | بامية باللحم والأرز

Описание: Es hat geschneit ❄️
Der Garten liegt still, die Kinder spielen im Schnee, und drinnen wärmt das Feuer im Kamin.

In diesem ruhigen Winter-Vlog zeige ich einen entschleunigten Tag auf dem Land:
Schneeszenen, spielende Kinder, knisterndes Kaminfeuer und ein traditioneller Okra-Eintopf mit Kalbfleisch, langsam gekocht – so, wie ihn viele aus der syrischen Küche kennen.

Ohne Sprache.
Nur Bilder, Geräusche und Zeit.

🌿 Dieses Video zeigt:

Winter auf dem Land
Kinder im Schnee
Kaminfeuer & Gemütlichkeit
Okra-Eintopf mit Kalbfleisch (Rezept unten)
Slow Living & kulturelle Küche
Für alle, die Ruhe suchen, Traditionen lieben und sich nach Wärme im Winter sehnen.

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Zutaten:
getrocknete Okraschoten
Kalbfleisch in Stücken
halbe Zwiebel
Knoblauch
-Tomatensauce
Ghee
Salz & Pfeffer
frischer Koriander
Lorbeerblätter

So gehts:
Kalbfleisch in Ghee anbraten mit Wasser ablöschen und Salz und Pfeffer dazu geben im Schnellkochtopf garen. Getrocknete Okraschoten in heißem 15 Minuten Wasser einweichen, anschließend abschütten. In Ghee anbraten, in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch anbraten und Tomatensauce dazugeben, die Okra dazu und köcheln lassen. Wenn das Fleisch gegart zur Okra geben und etwas Brühe ebenfalls dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.
Reis zubereiten. Anrichten.


🍲 Rezept: Okra-Eintopf mit Kalbfleisch

Zutaten:

Okra (frisch oder tiefgekühlt)
Kalbfleisch (Würfel)
Zwiebel
Knoblauch
Tomaten / Tomatenmark
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Koriander (optional)


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