🌱La cheesecake 🌱cremosa che non pesa☀️☀️☀️

Описание: 🥄 Ingredienti (stampo piccolo 18-20 cm)

Base
• 150 g mandorle
• 3 datteri medgiùl

Crema
• 500 g yogurt di soia naturale
• 125 g formaggio spalmabile vegano

Copertura
• 2 cucchiai cacao amaro
• acqua q.b. per crema fluida

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Per prima cosa mettiamo a colare in frigo per 1 ora, 500 grammi di yogurt vegetale naturale senza zucchero, così perde il liquido e diventa più cremoso.”
Io utilizzo il barattolo per fare lo yogurt greco, quello con il filtro interno che fa colare il liquido… ma se non lo avete, va benissimo anche un colino con una garza.”

Per la base frulliamo 150 gr di mandorle e 3 datteri medgiùl fino ad ottenere un composto compatto.
Lo schiacciamo nello stampo creando uno strato uniforme e lo mettiamo in frigo.

Trasferiamo in una ciotola lo yogurt e lo frulliamo con il formaggio spalmabile vegano fino ad ottenere una crema liscia.

Versiamo la crema sopra la base e livelliamo bene.

Per la copertura mescoliamo cacao amaro con poca acqua fino a creare una crema fluida, così come vedete e la versiamo sopra la cheesecake.

Ora in freezer per mezz’ora e altre 2-3 ore in frigorifero… e guardate che spettacolooo

Consiglio: Se è troppo morbida, freezer 30 minuti e torna perfetta.

Ok… questo è il momento della verità.

Sentite quanto è cremosa… golosa e super semplice e pensare che è tutta vegetale


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