ボウルでこね時間3分⭐️ふんわり濃厚❤️かぼちゃあんぱん✨【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

Описание: 注意点⚠️
使用するかぼちゃによって水分量が違うため、
水っぽいかぼちゃの場合は、
パン生地のぬるま湯を8〜10gほど減らしてスタートし、
バター練り込み後に様子を見ながらお水を足すなど、調節してね😊

逆に、水分があまり無いタイプのかぼちゃの場合も、こねながら様子を見てお水を少しずつ足して調節してね💖

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⚫︎うりぼーちゃんねる初のレシピ本が発売されました✨
YouTubeで再生回数が多く、
使用頻度の高いレシピを1冊にまとめました♡

材料や工程がさっと見返せて、とっても便利です🥰

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◉使用している強力粉はCGCのものです（外国産小麦）
タンパク質11.8〜12%

（タンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️）

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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【かぼちゃのねじりあんぱん】8個

⚫︎冷めてからが食べ頃です😋💕
　

◉予備発酵【材料】

・40度ほどのぬるま湯…53g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
　

◉生地【材料】

・強力粉…200g
・塩…3.5g
・砂糖…20g
・かぼちゃ…50g
・人肌ほどに温めた牛乳…65g
　（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…19g

◉かぼちゃ餡（材料）

・かぼちゃ…230g
・砂糖…30g（お好みで増やしてもOK❤️）
・塩…ちょっと
・牛乳…50g


⚫︎仕上げ用

・溶き卵…適量
・アーモンドスライス…適量
・シロップ…適量

☆甘みの少ないかぼちゃの場合は、餡のお砂糖をお好みの甘さに増やしてOKです😊💕🎃


◉保存方法

⚫︎粗熱が取れたら密閉袋に入れて常温保存

消費期限→焼き上がり含め3日間。

⚫︎冷凍の場合は1個ずつそれぞれピッタリとラップで包みジップロックに入れて冷凍庫へ。

消費期限→2週間


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