Kürbis Scherennudeln Selber Machen! Cremige Pilz-Rahmsauce- Alles Hausgemacht

Описание: Hallo Food-Freunde! 🍽️
In diesem Video zeige ich euch, wie ihr super einfache, luftige Kürbis-Scherennudeln (die wie leckere, weiche Kürbis-Nocken schmecken!) direkt mit der Schere macht. Diese unkomplizierte Art der Nudelzubereitung ist perfekt, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem hausgemacht sein soll.
Wir machen alles von Grund auf: von der Kürbiscreme bis hin zum fertigen Teig. Als Krönung gibt es eine unglaublich leckere, cremige Champignon-Spinat-Rahmsauce mit viel Parmesan. Dieses Gericht ist ein absolutes Muss für alle Liebhaber von Hausmannskost und Kürbis!

Viel Spaß beim Nachkochen – lasst mir einen Kommentar da, wie sie euch geschmeckt haben!

Das Rezept für ca. 4-5 Personen (Nudeln und Sauce):

Für die Kürbis-Nudeln:
1 kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 300 g Kürbiscreme)
370 g Pastamehl
370 g Weizenmehl (halb/halb)
250 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Öl zum Anbraten

Für die cremige Pilzsauce:
250 g braune Champignons
250 g junger Spinat
1 Zwiebel
200 ml Sahne
ca. 80 g Parmesan (oder mehr nach Geschmack)
Tomaten
Gewürze (Salz, Pfeffer)
Öl zum Anbraten

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