Receita de vó #2 - Wurstmaschine Toss, Bolacha de Manteiga

Описание: Olá, gente querida! Esse é o nosso segundo vídeo da série Receitas de vó, um compilado de receitas feitas pela minha avó, Loni Graf, que trazem consigo histórias, memórias e tradição familiar.
A receita de hoje é Wurstmaschine Toss, Buttertoss, bolacha de manteiga ou biscoito amanteigado. É uma receita afetiva da minha avó, feita na máquina que ela ganhou das irmãs em seu casamento, em 1954, e assada nas formas feitas por sua avó, minha tataravó, com as latas de querosene do Armazém.

Essa receita também te traz alguma memória afetiva? Compartilha com a gente!

Wurstmaschine Toss
(na receita feita para este vídeo, fizemos 178 bolachas)
Ingredientes:
300g de manteiga | Butter
6 ovos | Eier
1 xícara de polvilho azedo | Stärk
3 xícaras de açúcar | Zucker
1 colher de essência de baunilha ou
1 pacote de açúcar de baunilha | Vanillerzucker
1 colher ou 1 pacote de fermento químico | Backpulver
1kg de farinha de trigo | Mehl

Modo de preparo:
Mistura a manteiga amolecida ao açúcar e ovos batidos.
Adicione o polvilho azedo e, em seguida, vá adicionando a farinha peneirada e o fermento.
Misture com a mão e vá adicionando farinha até chegar a uma consistência mais dura.
Se tiver a "Wurstmaschine", vá acondicionando pequenas porções da massa e passando pela máquina.
Se não tiver a máquina, pode moldar pequenas porções com a mão, achatando-as e criando texturas sobre elas.
Corte em pedaços pequenos e distribua sobre uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 Cº por, aproximadamente, 10 minutos, ou até estarem dourados.
Deixe esfriar e se delicie com esses Toss, comendo-os puros ou fazendo "tunga"!

Se tiverem alguma dúvida ou alguma dica, comentem ali em baixo!
Ficamos muito felizes em compartilhar memórias e tradições com vocês.