島魚界のおしゃれカリスマリーダー!アカマチレシピ(カルパッチョ・唐揚げ・味噌汁)
Автор: 漁熱大陸沖永良部島
Загружено: 2021-06-10
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沖永良部島では「アカマチ」、代表的な名称で「ハマダイ」と呼ばれています!200メートル以上の深海に生息し、最大1メートルを越えるフエダイ科最大のお魚です!お刺身はもちろんのこと、鮮やかな赤い皮目を活かした煮つけや焼きなど、どんな料理でも美味しいです!
そんなアカマチのことを、我々は、「おしゃれカリスマリーダー」と呼んでいます!
今回は、漁熱大陸沖永良部島ソデイカ漁でお馴染みのカリスマ漁師、川畑輝明さんの奥様に、アカマチレシピを紹介していただきます!
しっかりとアカマチの魅力に染まってくださいね!!!
■アカマチ
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