KATSUCURRY MASTERS ft KEN BOGARD ! Comment faire son curry japonais maison, viande panée etc.
Автор: Gastronogeek
Загружено: 2019-11-18
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Pour les recettes, il te faudra :
Pour le curry japonais :
3 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à soupe de curry
2 cuil.à soupe de garam massala
1 cuil. à café d'ail semoule
1 cuil. à café d'oignon semoule
1/2 cuil. à café de cardamome moulue
1 cuil. à soupe de compote de pomme
1 cui. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe de beurre demi-sel
2 L de bouillon de volaille ou de légumes
400 g de viande à bourguignon à faire mariner dans :
Sauce soja
Vinaigre de riz
Saké
Huile de sésame noir
Miel liquide
Pour le porc tonkatsu :
2 escalopes ou côtelettes de porc pané
1 cuil. à café de miso blanc
2 oeufs
Fécule de pomme de terre
Chapelure panko
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