Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ. /Protein custard with PECTIN.

Описание: Ингредиенты:
1. Сахар - 250 г.
2. Охлаждённый белок - 125 г.
3. Вода - 90-100 мл.
4. ПЕКТИН Цитрусовый - 0.5 или 1 чайная ложка.
5. Щепотка соли.
6. Ванилин - на кончике ножа.
7. Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки.
Сироп варим до температуры 114-116°, в это время начинаем взбивать белки. Сироп довариваем до температуры 126-127° и соединяем с хорошо взбитыми белками.

Ingredients:
1. Sugar - 250 g.
2. Chilled egg white - 125 g.
3. Water - 90-100 ml.
4. Citrus PECTIN - 0.5 or 1 teaspoon.
5. A pinch of salt.
6. Vanillin - on the tip of the knife.
7. Citric acid - 1/4 teaspoon.
Cook the syrup to a temperature of 114-116°, at this time we begin to beat the whites. The syrup is boiled to a temperature of 126-127° and combined with well-beaten whites.

Термометр - http://jewelfox.ru/lot.php?id=2125
Плита - https://www.dns-shop.ru/product/67c17...
Миксер - https://www.dns-shop.ru/product/b65f1...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Поддержать автора (СберБанк, № карты): 2202 2026 7313 2514

Ванильный бисквит -    • Мой ванильный бисквит. /My vanilla sponge ...  
Шоколадный бисквит -    • Готовим шоколадный бисквит. /Preparing a c...  
Черёмуховый бисквит -    • Простой ЧЕРЁМУХОВЫЙ бисквит. /Simple Bird ...  

Шоколадно-сливочный крем -    • Готовим шоколадно-сливочный крем. /Cooking...  
Сливочный йогуртный крем -    • Готовим сливочный йогуртный крем. /Prepari...  
Творожный сметанный крем -    • Творожный сметанный крем. /Cottage cheese ...  

Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ -    • Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ. /Protein...  
Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ -    • Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ. /Protei...  

БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. -    • БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ....  
Выравнивание белково-заварным кремом -    • Выравнивание белково-заварным кремом. /Ali...  

Делаем надписи ШТАМПОМ -    • Делаем надписи ШТАМПОМ. /We make inscripti...  
ЛЮБОЙ рисунок на мастике -    • ЛЮБОЙ рисунок на мастике. /ANY drawing on ...  

Плейлист "Оформление тортов БЗК." -    • Оформление тортов БЗК.  
Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - https://bit.ly/3ojFCvD
Плейлист "Оформление декора" - https://bit.ly/3APVB9Q
Плейлист "Сборка тортов" - https://bit.ly/3sdBhez
Плейлист "Рецепты" - https://bit.ly/3IWQl7j

92 тортика с белково-заварным кремом!!! -    • 92 тортика с белково-заварным кремом!!! /9...  
64 тортика для детей!!! -    • 64 тортика для детей!!!(крем БЗК). /64 cak...  

Я в соц. сетях:
Одноклассники - https://ok.ru/profile/557643210877
В Контакте - https://vk.com/olgaturchina2020
Инстаграм -   / olgaturchina5  
Telegram - https://t.me/Olga_Turchina_from_Siberia
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/61b1b35680f5...
Rutube - https://rutube.ru/channel/26258339

You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings →
subtitles → translate → select your language. Subtitles will appear a few days after the video is released. Thanks!