Almôndega Super Fácil com Queijo e Purê de Batatas | Sal de Flor

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RECEITA:
INGREDIENTES:
{Almôndega}
400g de carne moída
2 ovos
4 c . de sopa de farinha de rosca
1 cebola ralada
2 dentes de alho (bem picadinho)
Salsinha picada
Fio de óleo
Sal
Pimenta-do-reino
Muçarela ralada (para finalizar e gratinar)

{Molho}
1 embalagem de molho de tomate
2 c. de sopa de requeijão cremoso (opcional)

{Purê de Batatas}
1 kg de batatas (cozidas e amassadas)
2 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de requeijão
Leite morno (aos poucos até dar o ponto do purê)
Sal
Pimenta-do-reino

MODO DE FAZER:
{Almôndega}
Em um bowl, coloque a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho picadinho, a salsinha picada e o fio óleo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem. Faça as bolinhas. Reserve.

Aqueça 4 c. de sopa de azeite e distribua as almôndegas. Doure dos dois lados. Acrescente o molho de tomate e o requeijão. Misture com cuidado. Retire do fogo e reserve.

{Purê de Batatas}
Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas, a manteiga e o requeijão. Adicione aos poucos o leite até atingir uma consistência boa.
Tempere com pimenta-do-reino e sal. Mexa bem.

MONTAGEM:
Em um refratário, daqueles que podem ir ao forno, faça uma camadinha de purê e distribua as almôndegas com o molho. Finalize com muçarela ralada.
Leve ao forno até gratinar.

Delicie!