Как приготовить комацуна-охитаси 〜Кухня Мики〜

Описание: #васёку #японскаякухня #комацуна

Комацуна, или японский горчичный шпинат, — один из самых популярных листовых овощей в Японии.
Листовые овощи богаты пищевыми волокнами и витаминами, особенно комацуна содержит много кальция и железа.
Попробуйте приготовить комацуну и будьте здоровы!

1:00 начало приготовления
6:24 дегустация

~Ингредиенты на 4 порции~
3 пучка (200 г) комацуны или
японского горчичного шпината
2 ч. л. обжаренных семян кунжута
2 ст. л. мэнцую
2 ст. л. воды

~Инструкция~
1. Промойте комацуну.

2. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте немного соли.
Опустите стебли комацуны в кипящую воду, держа за них листья, и варите

около 1 минуты. Затем опустите листья в кипящую воду и варите их все около 2 минут.

3. Слейте воду с коматсуны через сито, охладите под проточной водой. Отожмите коматсуну и нарежьте ее на кусочки длиной 5 см.

4. Положите коматсуну в миску, добавьте мэнцую и воду, затем измельчите семена кунжута и добавьте их в миску.

5. Перемешайте и подавайте в небольшой миске.

Вы можете посмотреть другие популярные блюда из листовых овощей.
Как приготовить жареный пак-чой:    • How to cook pak-choi stir fry 〜Miki’s kitc...  
Как приготовить шираэ:    • How to cook shiraae〜Miki’s Kitchen〜  

Если вы хотите готовить вместе со мной, приходите на мою кухню в Осаке!

Посетите мою домашнюю страницу: https://www.mikiskitchen.net/

Подписывайтесь на меня в Instagram:   / miki.sekido  .