BJELOPOLJSKE RIBICE / MANTIJE / Ramazanska sofra / Dan 7. / Binin Sahan
Автор: Binin Sahan
Загружено: 2023-03-29
Просмотров: 50080
Описание:
Jako slične novopazarskim mantijama, bjelopoljske ribice su zlatna kruna na sofri postavljenoj u Bijelom Polju i okolini.
Lezetluk ovog jela je tanahno putovanje u ona naša najljepša vremena kada smo kao djeca mirno sjedeli u toploj sobi i posmatrali nanu ili majku kako sjedeći za sofrom u velikoj demirliji tepsiji, kao najfinije bisere nižu sitne ribice.
Bila je to, za moje dječije poimanje, mala pozorisna predstava u kojoj je glavnu ulogu igrala nana sa bijelom šamijom na glavi i njena, kao dukat žuta sofra na kojoj je počasno mjesto zauzimala velika tepsija, tek pomascena i spremna za početak predstave ...
Bjelopoljske ribice, umjetnost, lezetluk, tradicija i ljepota. Sve u jednom.
Nedajmo da odu u zaborav!!!
Sastojci:
800g brašna
1kg teletine
6 glavica crnog luka
480ml vode
120ml kisele vode
3 čaše (čaša 200ml) kiselog mlijeka
1 čaša jogurta
1 čaša kisele pavlake
2 glavice bijelog luka
1/2 supene kašike soli
biber po ukusu
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
