Das Hofer Schlappenbier (Traditionen zum Hofer Schlappentag)

Описание: "Der Hofer Schlappentag zählt zu den ältesten Handwerker- und Schützenfesten Deutschlands, ist immaterielles Kulturerbe und gelebte Tradition!"

Der Schlappentag
In jedem Jahr findet am Montag nach Trinitatis der "Hofer Nationalfeiertag" statt, der Schlappentag. 1430 stelle Markgraf Friedrich ein Privileg aus, das den Hofer Bürgerinnen und Bürgern zehn Jahre Steuerfreiheit zusprach. Kurz zuvor war die Stadt von den Hussiten fast vollständig zerstört worden und so hoffte man nun darauf, die Schäden mithilfe der in der Stadt bleibenden Steuerabgaben schnell beheben zu können. Allerdings verlangte Friedrich für seine Gunst einen Beweis der Wehrhaftigkeit Hofs, was zu jährlichen Schießübungen führte. Da viele der Schützen direkt von der Feldarbeit, für die sie hölzerne Schlappen trugen, zum Schießanger kamen, etablierte sich der Ausdruck des "Schlappenschießens". Bis heute wird diese Tradition aufrecht erhalten.

Das Bier
Zum Schlappentag gehört auch ein eigens eingebrautes Starkbier, dessen Ursprung vermutlich bereits im 17. Jahrhundert zu suchen ist. Schon damals wurde den Schützen das Recht zugesprochen, ein eigenes Bier einzubrauen, das zusätzlich zum kommungebrauten Gerstensaft ausgeschenkt werden durfte. Heute übernimmt die Brauerei Scherdel die ehrenvolle Aufgabe, das "Schlappenbier" herzustellen, um es pünktlich zum Schlappentag an die Gaststätten liefern zu können.

Das Video
Wir haben uns verschiedene Bestandteile des Schlappentags angesehen und daraus eine mehrteilige Reportage gemacht. In dieser Folge werden wir uns den Brauprozess des Schlappenbieres direkt vor Ort erklären lassen. Weitere Inhalte sind "Handwerk- und Schützentradition" und "Die Hussitenstürme 1430".

Die Mitwirkenden
Kamera, Ton und Schnitt: Christian Weber
Moderation und Skript: Adrian Roßner
Herzlichen Dank an die Brauerei Scherdel für die freundliche Unterstützung der Dreharbeiten!