Ensalda de solomillo - Cocina al punto | RTVE Cocina
Автор: RTVE Cocina
Загружено: 2020-10-26
Просмотров: 383
Описание:
Te presentamos una ensalada, pero de carne. La tomaremos en frío por lo que es importante asar el solomillo en su punto perfecto. Además, para potenciar sabores, Peña nos da unos trucos para aprovechar todo el jugo del asado y acompaña la elaboración con una mayonesa de mostaza, atún, anchoas y alcaparras. Te sorprenderá...
INGREDIENTES:
400 gr de solomillo
1 Cebolla
2 Ajos
1 Ramita de apio
1 Tomate
Romero
Vino blanco
50 gr de mayonesa
25 gr de atún en aceite
3 Anchoas en salazón
Cebollino
1 Cucharada de mostaza en grano
300 gr de alcaparras
Alcaparrones
Hojas de rúcula
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