Вареники с тофу, сладкие и несладкие (веган рецепты)

Описание: Сегодня у нас традиционное блюдо украинской кухни - вареники.

Тофу в них выступает веганской заменой творога и отлично с этой задачей справляется. Все знают, что тофу сам по себе очень похож на нежирный творог, а если добавить в него масла и кислинку, подмена становится совсем незаметной.

✿-------------------------------------------------------------✿

ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ МОЖНО ТУТ:   / indiecindy  

✿-------------------------------------------------------------✿

Сладкие вареники с творогом - это знакомое с детства блюдо, а вот несладкие мы впервые попробовали уже во взрослом возрасте в нашей поездке на запад Украины. Такая интерпретация вареников с творогом (с зеленью и чесноком) нам очень понравилась, и мы взяли идею на заметку, но в итоге так ее ни разу не реализовали, а потом стали веганами. И вот сейчас дошли руки приготовить этот рецепт и еще и веганизировать его. Получилось просто нереально вкусно, мы всем советуем попробовать оба варианта вареников!

Пропорции у нас минималистичные, мы не готовили много варенков, как мы делаем это обычно, каждого вида вышло по 12 штук. Если вы хотите приготовить впрок, возьмите в два или даже в три раза больше ингредиентов.

Тесто:

Нам надо:

Мука - 2 стакана
Вода - 2/3 стакана
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Сладкая начинка

Нам надо:

Тофу - 1/2 пачки (~120 г)
Кокосовое масло - 1 ст.л.
Сахар - по вкусу
Ванильный экстракт или ванильный сахар - по вкусу
Изюм ~ 2 ст.л. (запарить, просушить салфеткой)
Лимонный сок ~ 1 ч.л. (по желанию)

Несладкая начинка

Нам надо:

Тофу - 1/2 пачки (~120 г)
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Соль
Чеснок
Укроп
Петрушка
Черный перец

Вообще, вдохновили нас на эти рецепты наши любимые B-yourself(  / artoffermentation  ) - крафтовое производство ферментированых продуктов, о котором мы уже рассказывали в нашем видео про темпе (   • Три рецепта с темпе (веган)  ). Они прислали нам эти замечательные йогурты с подробным описанием того, с чем их можно есть, и одим из вариантов были как раз вареники. Тут у нас пазл и сложился) Чтобы заказать йогурты и темпе, напишите им в ФБ или на Инста:   / art_of_fermentation  

Кокосовое масло из всё той же посылки от магазина Healthy Habits, купить можно тут: https://goo.gl/319Ew1

Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите)

И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем.

✿-------------------------------------------------------------✿

ПОДПИСАТЬСЯ: https://goo.gl/UvJWVe

✿-------------------------------------------------------------✿

А если вы чувствуете потребность и обладаете возможностью нас поддержать финансово, теперь для этого у Инди Синди есть страничка на patreon.com.

Вы сами устанавливаете размер нашего ежемесячного вознаграждения (это может быть 1 или 2 доллара или сколько вы захотите) и в любой момент можете отказаться от дальнейшей поддержки.

Мы на Патреоне:   / indiecindy  

✿-------------------------------------------------------------✿

Добавляйтесь в соцсетях:


Facebook:   / go.indie.cindy  

Instagram:   / indie.indie.cindy  

Telegram: https://telegram.me/indiefood

Связаться с нами: [email protected]

✿-------------------------------------------------------------✿

Music:

Nathaniel Wyvern - Core Collapse

Core Collapse by Nathaniel Wyvern http://freemusicarchive.org/music/Nat... is licensed under a Attribution-ShareAlike License http://creativecommons.org/licenses/b... #веган, #vegan, #веганрецепт