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• motivation & détermination
• organisation au quotidien
• finances réalistes (surtout petit budget)
• recettes rapides, faciles et accessibles
• conseils, idées & astuces pour mieux gérer son budget
• le quotidien d’une maman et femme au foyer, qui avance avec joie, simplicité et bonne humeur 💖

RECETTE COMPLÈTE galette des rois :

🥛Pour la crème pâtissière

250 ml de lait
2 jaunes d’œufs
20 g de maïzena
50 g de sucre semoule.
1/2 gousse de vanille

🥣 Pour la crème d’amandes

120 g de beurre
120 g de poudre d’amandes
2 œufs
120 g de sucre glace

150 g d’eau

🥄Étape 1 : La crème d’amande

Mettez le beurre en pommade : Pour ceci, soit vous le sortez du réfrigérateur quelques heures avant la préparation, soit vous le déposez dans un saladier que vous placez quelques secondes au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, retirez et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crème.

Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace jusqu’à former une crème homogène.
Ajoutez les œufs puis fouettez jusqu’à retrouver une crème bien homogène.
Ajoutez la poudre d’amande, homogénéisez et réservez.

🥄Étape 2 : La crème pâtissière

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et re-mélangez un coup.

Faites chauffer le lait avec la vanille grattée, puis portez à ébullition.
Une fois le lait chaud, délayez le dans le mélange {jaunes d’oeufs/sucre/maïzena} jusqu’à avoir une préparation bien homogène.

Remettez le tout dans une casserole, et portez à ébullition tout en remuant pour bien faire prendre la crème. Une fois celle-ci prise, débarrassez-la dans un saladier et laissez refroidir

🥄Étape 3 : La frangipane

Mélangez la crème d’amande avec la crème pâtissière jusqu’à bien homogénéiser. Réservez ensuite cette frangipane au frais jusqu’à utilisation.

Cuisson au four préchauffé 180 degrés 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée

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#food #petitbudget #motivation